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Desarrollo de nuevas estrategias analíticas basadas en la espectrometría de masas para la determinación de contaminantes procedentes de la migración …
2019
Esta Tesis Doctoral tiene como objetivo principal el desarrollo de nuevas metodologías analíticas adecuadas para el análisis de contaminantes orgánicos procedentes de los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos, mediante la utilización de la cromatografía líquida acoplada a la espectrometría de masas. Además, se ha utilizado la biomonitorización humana para evaluar la exposición y el riesgo de una población de mujeres lactantes a distintos contaminantes procedentes de envases plásticos.En la introducción de la tesis se ha realizado una revisión crítica del estado actual de las metodologías analíticas para la determinación de contaminantes derivados de los materiales. Lo…